معمول العيد بطريقتين بالسميد ب 4 حشوات رائعة بقوام ناعم جدا كعك العيد السوري الناجح في البيت

معمول العيد بطريقتين بالسميد ب 4 حشوات رائعة بقوام ناعم جدا ورسمة ثابتة كعك العيد السوري الناجح في البيت

معمول العيد بالطحين مع جميع اسرار نجاحها بالطريقة الاصلية هش ويذوب في الفم ناجح 100% والعيار بالكوب و الغرام بحشوة التمر مع رباح محمد
https://www.rabahm.com/2024/03/maamoul.html
معمول السميد ب 4 حشوات مختلفة بدون قالب بطريقة ناجحة ولذيذة كعك العيد بالسميد والطحين مع رباح محمد
https://www.rabahm.com/2024/04/maamoul.html

معمول العيد بالطحين مع جميع اسرار نجاحها بالطريقة الاصلية هش ويذوب في الفم ناجح 100% والعيار بالكوب و الغرام بحشوة التمر مع رباح محمد

مكونات معمول الطحين بحشوة التمر بالطريقة الاصلية

كيلو واحد من الدقيق يعادل 7 اكواب وربع
نصف كيلو سمن بقري أو نباتي يعادل كوبين وربع
سكر 200 غرام يعادل كوب واحد ينقصه ملعقة كبيرة
الماء 200 غرام يعادل كوب واحد ينقصه ملعقة كبيرة
حليب مجفف 50 غرام يعادل 3 ملاعق كبيرة
قطر بارد ثقيل 50 غرام يعادل ربع كوب
ملعقة صغيرة من الفانيليا يعادل 5 غرام

مكونات الحشوة بالتمر - العجوة

كيلو ونصف من عجينة التمر
ملعقة صغيرة من الهيل
ملعقتان صغيرتان من السمن

معمول السميد ب 4 حشوات مختلفة بدون قالب بطريقة ناجحة ولذيذة كعك العيد بالسميد والطحين مع رباح محمد

مكونات معمول السميد

سميد ناعم مطحون بودرة - فرخة / 700 غرام - يعادل 4 اكواب ونصف
300 جرام من الدقيق ما يعادل كوبين وملعقة كبيرة
سمن نباتي أو حيواني - نصف كيلوغرام يعادل كوبين وربع
150 جرامًا من الحليب السائل ما يعادل الكوب إلا الربع
50 غرام من ماء الزهر ربع كوب تقريبا
200 جرام سكر ما يعادل كوب ناقص ملعقة كبيرة
50 غرام قطر ثقيل - ربع كوب تقريبا
5 غرام من الفانيليا ما يعادل ملعقة صغيرة

اول حشوة هي الفستق

فستق حلبي 250 غرام
ملعقة صغيرة سمنة
قطعتان من الحلقوم - أو القطر الثقيل

ثاني حشوة هي الجوز

400 غرام من الجوز
ملعقة صغيرة من القرفة
ملعقتان صغيرتان من السمن
قطعتان أو أكثر من الحلقوم

ثالث حشوة هي التمر

نصف كيلوغرام من عجينة التمر
ملعقة صغيرة من القرفة
ملعقة كبيرة من السمن

رابع حشوة هي جوز الهند والزبيب

150 غراماً من جوز الهند – كوب ونصف
90 غراماً من الزبيب الأشقر – نصف كوب
نضيف ثلث كوب من الحليب المكثف المحلى تدريجياً
ملعقة كبيرة من ماء الزهر