أسرار تحضير فطائر لا تقاوم ب 4 وصفات رائعة استمتع بتجربة فطائر منزلية مميزة مع رباح محمد

أسرار تحضير فطائر لا تقاوم ب 4 وصفات رائعة استمتع بتجربة فطائر منزلية مميزة مع رباح محمد

المكونات

حليب دافئ ( 1 كوب 250 ملل )
الماء الدافئ ( 1 كوب 250 ملل )
خميرة فورية ( 1 ملعقة كبيرة 11 غرام )
سكر ( 2 ملعقة كبيرة )
زعتر بري ( اوريغانو ) ( ربع ملعقة كبيرة )
زيت نباتي او زيتون ( ربع كوب 60 ملل )
دقيق ( 4 أكواب ونصف 630 غرام )
ملح ( 1 ملعقة صغيرة )
بيكنج باودر ( نصف ملعقة صغيرة )
حبة البركة ( 1 ملعقة كبيرة )
نعجن جيدا مدة 10 دقائق
ندهن يدنا بالقليل من الزيت ونجمع العجين
العجين ناعم كما في الفيديو
ندهن الوعاء بالقليل من الزيت
ندهن وجه العجين بالقليل من الزيت
نغطيها ونتركها تختمر ويتضاعف حجمها مدة ساعة تقريبا
شكل العجين بعد الأختمار
العجينة رائعة لكافة المعجنات
نقطع العجين الى 12 قطعة او أكثر
نغطيها

الحشوة أختيارية على حسب الرغبة

الحشوة جبنة موتزريلا ( 3 أكواب )
بقدونس مفروم ( 3 ملاعق كبيرة )
جبن كريمي ( 3 ملاعق كبيرة )
ندمج المكونات معا
نقسم الحشوة الى 12 قطعة
نشكلها كرات
الحشوة جاهزة
نأخذ قطعة من العجين ونضع الحشوة ونغلقها جيدا
ونمدها بالشوبك
نكمل باقي الكمية بنفس الطريقة
نغطيها ونتركها ترتاح مدة 10 دقائق
نشويها في مقلاه ساخنة على الطرفين
حتى تأخذ اللون الذهبي
نكمل شوي كل الكمية
نغطيها حتى نحافظ على طراوتها
ندهنها ب الزبدة المذابة
القليل من البقدونس المفروم
طعمها خرافي وبالعافية

ملاحظة


الكوب المستخدم في الوصفة سعتها 250 ملل وللمواد الجافة 140 ملل

Secrets of preparing irresistible pies with 4 wonderful recipes. Enjoy the experience of distinctive homemade pies with Rabah Muhammad

the components

Warm milk (1 cup 250 ml)
Warm water (1 cup 250 ml)
Instant yeast (1 tablespoon 11 grams)
Sugar (2 tablespoons)
Wild thyme (oregano) (a quarter tablespoon)
Vegetable or olive oil (a quarter cup 60 ml)
Flour (4 and a half cups 630 grams)
Salt (1 teaspoon)
Baking powder (half a teaspoon)
Black seed (1 tablespoon)
Knead well for 10 minutes
We grease our hands with a little oil and collect the dough
The dough is soft as in the video
Grease the bowl with a little oil
We brush the surface of the dough with a little oil
We cover it and let it rise and double in size for about an hour
The shape of the dough after fermentation
The dough is great for all pastries
Cut the dough into 12 or more pieces
We cover it

The filling is optional, as desired

Filling: mozzarella cheese (3 cups)
Chopped parsley (3 tablespoons)
Cream cheese (3 tablespoons)
Combine the ingredients together
We divide the filling into 12 pieces
We form them into balls
The filling is ready
We take a piece of dough, put the filling and close it well
And we supply it with a rolling pin
We complete the rest of the quantity in the same way
Cover it and let it rest for 10 minutes
Grill it in a hot pan on both sides
Until it takes a golden color
We finish the whole quantity a little
We cover it to maintain its freshness
Brush it with melted butter
A little chopped parsley
It tastes amazing and good health

note


The cup used in the recipe has a capacity of 250 ml and for dry ingredients 140 ml