أسهل طريقة لتحضير بقلاوة مقرمشة ولذيذة ب 4 طرق و سرّ نجاحها في كلّ خطوة مع رباح محمد

أسهل طريقة لتحضير بقلاوة مقرمشة ولذيذة ب 4 طرق و سرّ نجاحها في كلّ خطوة مع رباح محمد

مكونات القشطة

نصف كوب من نشا الذرة
ربع كوب سميد المتوسط ​​
ثلث كوب سكر
3 أكواب من الحليب السائل
ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر
علبة قشطة - 250 غرام او ملعقتين كبار زبدة حيوانية

نحتاج الى

عجينة البقلاوة
اقماع - مخاريط حديدية
نحتاج إلى السمن المذاب

التزيين والتقديم

فستق حلبي مطحون
القطر أو حليب مكثف محلى

The easiest way to prepare crispy and delicious baklava in 4 ways and the secret of its success in every step with Rabah Muhammad

Cream ingredients

Half a cup of cornstarch
A quarter cup of medium semolina
A third of a cup of sugar
3 cups of liquid milk
Two tablespoons of orange blossom water
A box of cream - 250 grams or two tablespoons of animal butter

we need to

Baklava dough
Cones - iron cones
We need melted ghee

Decorating and serving

Ground Aleppo pistachios
Syrup or sweetened condensed milk

مكونات القطر ( الشربات )


سكر ( كوبين ونصف )
المياه ( كوبين )
عصير الليمون ( 1 ملعقة صغيرة )
هيل ( عدد 4 )
نضعها على النار
تغلي مدة 7 دقائق
ماء الزهر ( 2 ملعقة كبيرة )
تغلي مدة 3 دقائق ونطفئ النار
نتركها تبرد
وتصبح بحرارة الغرفة
نزيل الهيل


مكونات البقلاوة


زبدة حيوانية او سمنة ( كوب وربع )
ورق البقلاوة ( عجين الفيلو ) ( 1 باكيت 800 غرام )
ورق البقلاوة ( عجين الفيلو او الجلاش ) ( 1 باكيت 800 غرام )
ندهن الصينية بالزبدة
نضع طبقتين من الجلاش
ندهنها بالزبدة
نرفع الاطراف كما هو موضح
نضع 20 ورق وندهن بينهم بالزبدة
نغطيها ونضعها جانباً


مكونات القشطة

حليب ( 5 أكواب )
نشاء الذرة ( 1 كوب )
سكر ( 1 ملعقة كبيرة )
دقيق ( طحين ) ( 1 ملعقة كبيرة )
نخلط جيداً ونضعها على النار
حتى يغلي
ماء الزهر ( 2 ملعقة كبيرة )
قشطة ( 1 علبة 200 غرام )

التحضير


نسكبها مباشرة فوق الجلاش
نوزعها بشكل متساوي
نضع الجلاش ونغلق الأطراف
ندهنها بالزبدة
نوزع فوقها باقي كمية الجلاش وندهن بينهم بالزبدة
ندخل الأطراف الى الداخل كما هو موضح
نقطعها الى مربعات ( بالمقص )
ندهن الفراغات بالزبدة
نقطع كل مربع الى مثلثين
حرارة الفرن 200 د
مدة 30 دقيقة تقريباً
شكلها بعد الفرن
نتركها ترتاح مدة 10 دقائق
ونسقيها بالقطر ( الشربات )
نتركها تبرد وتشرب كل كمية القطر
تقطع
تزيين على حسب الرغبة

Syrup ingredients


Sugar (two and a half cups)
Water (two cups)
Lemon juice (1 teaspoon)
Hill (number 4)
We put it on the fire
Boil for 7 minutes
Orange blossom water (2 tablespoons)
Boil for 3 minutes and turn off the heat
Let it cool
It becomes room temperature
We remove the cardamom


Baklava ingredients


Animal butter or ghee (a cup and a quarter)
Baklava sheets (phyllo dough) (1 packet 800 grams)
Baklava sheets (phyllo or gelato dough) (1 packet, 800 grams)
Grease the tray with butter
We put two layers of gelish
We brush it with butter
We raise the sides as shown
Place 20 sheets of paper and spread butter between them
We cover it and put it aside


Cream ingredients

Milk (5 cups)
Cornstarch (1 cup)
Sugar (1 tablespoon)
Flour (flour) (1 tablespoon)
Mix well and put it on the fire
Until it boils
Orange blossom water (2 tablespoons)
Cream (1 can 200 grams)

Preparation


Pour it directly over the gelato
We distribute it evenly
We put the gel and close the ends
We brush it with butter
We distribute the rest of the gelash over it and spread butter between them
We bring the ends inward as shown
Cut it into squares (with scissors)
Grease the blanks with butter
We cut each square into two triangles
Oven temperature 200 degrees
Duration approximately 30 minutes
What it looks like after the oven
Let it rest for 10 minutes
We water it with syrup (syrup)
Let it cool and drink all the syrup
Cut off
Decorate as desired