طحالب في مطابخ الطهاة

كومبو، دولسي، واكامي: الأعشاب البحرية تحقق نجاحًا متزايدًا، وتنوعها يفاجئ الذواقة باستمرار. سواء تم البحث عنها لخصائصها الغذائية، أو نكهاتها المشبعة باليود، أو جاذبيتها الجمالية، فهي في طريقها لغزو العالم. نحن ذاهبون في رحلة على خطى هذه الأعشاب البحرية الاستثنائية التي ستأخذنا من أقصى شمال اليابان، حيث لا يبحث الصيادون إلا عن التميز، إلى كوريا الجنوبية، حيث سنكتشف نوعًا من الأعشاب البحرية ناعمة وهشة للغاية تبدو وكأنها دانتيل. وأخيرًا، سنتوجه إلى بريتاني، حيث تفضل معامل المد والجزر المذهلة ظهور الأعشاب البحرية التي يثمنها طهاة المنطقة.



للاشتراك في الجزيرة الوثائقية: http://ajmn.tv/ytsub
تردداتنا: http://sat.aljazeera.net/ar
موقعنا الإلكتروني: http://doc.aljazeera.net

انضم إلينا على فيس بوك:
https://www.facebook.com/Aljazeeradoc
تابعنا على تويتر:
https://www.twitter.com/AljazeeraDoc
أنستغرام:
https://www.instagram.com/aljazeeradocumentary