خبز رمضان القطني ب 4 وصفات ناجح 100 ب % بعجينة خفيفة مثل الريشة رائعة في جميع الأوقات ????

خبز رمضان القطني ب 4 وصفات ناجح 100 ب % بعجينة خفيفة مثل الريشة رائعة في جميع الأوقات

مكونات عجين رمضان 2025

ماء دافئ / 1 كوب 250 مل
حليب دافئ / 1 كوب 250 مل
خميرة فورية / 1 ونصف ملعقة كبيرة 15 غ
سكر / 2 ملعقة كبيرة 28 غ
لبن زبادي / نصف كوب 120 غ
خل أبيض / 1 ملعقة كبيرة 15 مل
زيت زيتون / نصف كوب 110 مل
طحين / 2 كوب 280 غرام
بيكنج باودر / 1 ملعقة صغيرة 7 غرام
ملح / 1 ملعقة صغيرة 8 غرام
ثم نضيف باقي كمية الدقيق / 4 أكواب 560 غرام
طحين / 6 أكواب 840 غرام

ندهن الوعاء والعجين بالقليل من الزيت

العجينة مميزة جداً لكافة المعجنات

الطريقة

نقطع العجين الى 4 قطع
بنفس الحجم
نغطيها
نمدها بالشوبك
نشكل كل الكمية بنفس الطريقة
نغطيها ونتركها ترتاح مدة 10 دقائق

مكونات التلميع

صفار البيض / عدد 2

حليب 2 ملعقة كبيرة

خل أبيض / 1 ملعقة صغيرة

التزيين

حبة البركة / أختياري
سمسم أبيض / أختياري

حرارة الفرن 220 د مدة 25 دقيقة / النار من الأعلى والسفل معاً

ندهنها بالزيت / أختياري

الكوب المستخدم في الوصفة سعته 250 مل