وصفة اليالنجي اللذيذ… محشي الكوسا وورق العنب بطعم يفوق الخيال! ???????????? سرّ اليالنجي الشهي! مع رباح محمد

وصفة محشي يالنجي بالكوسا وورق العنب ???????? – مزيج لا يقاوم من النكهات المتوسطية الأصيلة! ???? محشي الكوسا الطري وأوراق العنب المتبلة بحشوة غنية من الأرز والخضار، مع لمسة عصير الليمون اللذيذة ????✨. وصفة سهلة، نباتية، ومثالية لعشاق الطعم الشهي! جربيها اليوم واستمتعي بألذ مذاق! ????????

وصفة اليالنجي اللذيذ… محشي الكوسا وورق العنب بطعم يفوق الخيال! ???????????? سرّ اليالنجي الشهي! جربي محشي الكوسا وورق العنب بطريقة ولا أسهل! ???????? مع رباح محمد

مقادير الوصفة + صور الوصفة + تفاصيل الوصفة بالكامل مع الفيديو في موقعنا على الرابط
https://www.rabahm.com/2025/03/yalnci.html

مكونات محشي يالنجي بالكوسا وورق العنب ????????

مكونات الحشوة:

2.5 كوب أرز مصري ????
1.5 كوب بصل مفروم ناعم ????
1 كوب بقدونس مفروم ناعم ????
1 كوب طماطم مفرومة ناعم (بدون القشر) ????
1 ملعقة كبيرة ثوم مهروس ????
½ ملعقة كبيرة ملح ????
قشر ليمونة كاملة مبشور ????
عصير ليمونة كاملة ????
2 ملعقة صغيرة نعناع مطحون ????
1 ملعقة صغيرة سماق مطحون ????
1 ملعقة صغيرة قهوة مطحونة ☕
1 كوب زيت زيتون ????
½ كوب دبس رمان ❤️
1.5 ملعقة كبيرة هريسة حارة أو دبس فليفلة حمراء ????️
1.5 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم (دبس بندورة) ????
كمية مناسبة من الماء ????
½ ملعقة كبيرة ملح إضافي (حسب الحاجة) ????

للتزيين:

رمان ❤️
عصير ليمون ????
زيت زيتون ????
3 ملاعق من دبس الرمان

طريقة تحضير محشي يالنجي بالكوسا وورق العنب ????????

تحضير الحشوة:

1️⃣ في وعاء كبير، اغسلي الأرز المصري جيدًا ثم صفيه من الماء. ????
2️⃣ أضيفي إليه البصل، البقدونس، والطماطم المفرومة، وقلّبي جيدًا حتى تتجانس المكونات. ????????????
3️⃣ أضيفي الثوم المهروس، قشر وعصير الليمون، النعناع، السماق، القهوة المطحونة، والملح، ثم امزجي المكونات معًا. ????????☕
4️⃣ اسكبي زيت الزيتون، دبس الرمان، الهريسة الحارة، وصلصة الطماطم، وقلّبي الخليط حتى يصبح متجانسًا تمامًا. ????❤️????️

حشو ورق العنب:

1️⃣ اسلقي أوراق العنب في ماء ساخن لمدة 2-3 دقائق حتى تصبح طرية، ثم صفيها واتركيها تبرد. ????♨️
2️⃣ ضعي ورقة العنب على سطح مستوٍ بحيث يكون الوجه الناعم إلى الأسفل.
3️⃣ أضيفي ملعقة صغيرة من الحشوة في وسط الورقة، ثم اطوي الجوانب ولفيها بإحكام. ????
4️⃣ كرري العملية حتى تنتهي الكمية، ثم رصي الأوراق الملفوفة في قدر عميق. ????

حشو الكوسا:

1️⃣ اغسلي الكوسا جيدًا، ثم قومي بتفريغه باستخدام أداة التفريغ مع ترك القليل من اللب في القاع. ????
2️⃣ احشي الكوسا بالخليط المحضر، لكن لا تملئيها بالكامل حتى لا تخرج الحشوة عند الطهي.
3️⃣ ضعي الكوسا فوق أوراق العنب في القدر.

الطهي:

1️⃣ ضعي طبق ثقيل فوق المحشي لمنعه من التفكك أثناء الطهي. ????️
2️⃣ اسكبي كمية من الماء الساخن فوق المحشي حتى تغطيه تقريبًا، وأضيفي القليل من الملح وعصير الليمون. ????????
3️⃣ غطي القدر واتركيه على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان، ثم اخفضي النار واتركيه يطهى ببطء لمدة 45-60 دقيقة حتى ينضج تمامًا. ⏳????
4️⃣ تأكدي من أن الأرز داخل المحشي قد نضج تمامًا، ثم أطفئي النار واتركيه ليبرد قليلًا.

التقديم:

1️⃣ انقلي المحشي بعناية إلى طبق التقديم. ????️
2️⃣ زينيه بـ حبوب الرمان، القليل من زيت الزيتون، وعصير الليمون لمذاق منعش ولذيذ. ❤️????????
3️⃣ قدميه دافئًا واستمتعي بألذ يالنجي محشي على الإطلاق! ????????

✨ نصيحة:

✔️ يمكن تقديمه مع لبن الزبادي بالخيار أو سلطة جانبية لمذاق مميز! ????????

تعمل الترجمة بأكثر من لغة ، لكن عليك تشغيل إعدادات الترجمة واختيار اللغة المناسبة وستعمل الترجمة بشكل جيد. إذا لم تظهر إعدادات الترجمة ، فسيتعين عليك تحديث تطبيق YouTube وستعمل الترجمات المصاحبة. CC.

وصفاتي الخاصة للطبخ مع رباح محمد

▶ حساباتي الرسمية:
-----------------------------------------------
اليوتيوب : https://www.youtube.com/@RABAHM
فيسبوك : https://www.facebook.com/Chef.RabahMu/
واتساب : https://whatsapp.com/channel/0029Va6B0neLikgIds9XNL3M
انستغرام : https://www.instagram.com/chef.rabahmuhammed/
تويتر : https://twitter.com/Chef_RabahM
موقع الرسمي : https://www.rabahm.com/
تيك توك : https://www.tiktok.com/@chef.rabahmuhammed
تلغرام : https://t.me/rabahmuhammed
-----------------------------------------------
#رباح_محمد
#rabah_mohamad
#محشي
#يالنجي
#ورق_عنب
#محشي_ورق_عنب
#محشي_كوسا
#اكلات_شرقية
#وصفات_لذيذة
#طبخ_سهل
#أكلات_رمضانية
#دبس_رمان
#أكلات_صحية
#مطبخ_شرقي
#اكلات_نباتية
#محشي_بدون_لحم
#نكهة_لا_تقاوم