Turkish Menemen in 60 Seconds! So Delicious ???? ???????????? #shorts

Craving a quick and flavorful Turkish breakfast? Try Menemen .. a sizzling mix of eggs, tomatoes, peppers, and spices! Ready in minutes and perfect with crusty bread. Don’t blink, you might miss it! ????


Ingredients:
• 1 tsp olive oil & 1 tsp butter
• ½ small onion (optional), finely chopped
• 1 green Turkish pepper (or similar mild green pepper), thinly sliced
• 1 medium tomato / chopped
• 1 garlic clove
• 1 eggs
• Salt, to taste
• 1 tbsp tomato paste
• Black pepper & red pepper flakes, to taste
• 1/4 cup water


#Menemen #TurkishFood #EasyRecipe #BreakfastIdeas #YouTubeShorts



هل تشتهي فطورًا تركيًا سريعًا ولذيذًا؟ جرب المِنمِن — مزيج شهي من البيض والطماطم والفلفل والتوابل! جاهز خلال دقائق ومثالي مع الخبز الطازج.



المكونات:
• 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون و1 ملعقة صغيرة زبدة
• ½ بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
• 1 فلفل تركي أخضر (أو فلفل أخضر خفيف مشابه)، مقطع
• 1 طماطم متوسطة الحجم، مفرومة
• 1 فص ثوم
• 1 بيضة
• ملح حسب الرغبة
• 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• فلفل أسود وفلفل مجروش حسب الرغبة
• ¼ كوب ماء



1. نسخن الزيت والزبدة في مقلاة صغيرة غير لاصقة على نار متوسطة.
2. نضيف البصل المفروم ونحمسه حتى يصبح طرياً وشفافاً.
3. نضيف الفلفل الأخضر والثوم ونقلبهم لمدة 2–3 دقائق حتى يلين.
4. نضيف معجون الطماطم ونحرك، ثم نضيف الطماطم المفرومة والماء، ونترك الخليط يطهى لمدة 4–5 دقائق حتى يصبح على شكل صلصة. نضيف الملح والفلفل الأسود والفلفل المجروش
5. نكسر البيضة في المقلاة. ندعها تطهى لبضع ثوانٍ، ثم نحرّك بلطف لدمج البياض مع الطماطم مع الحفاظ على القوام الكريمي والطري.
6. نطهي لمدة 1–2 دقيقة إضافية — لا تفرطوا في الطهي!
7. نزيلها من على النار وهي لا تزال بقوام طري قليلاً