بان كيك اللبن الرائب الهش … طري، خفيف، ولا يُقاوم!

Fluffy Buttermilk Pancakes .. Soft, Light & Irresistible!

These fluffy buttermilk pancakes are light, airy, and golden with the perfect tender bite. Made with simple pantry ingredients and real buttermilk, they’re quick to whip up and guaranteed to impress. Serve with honey, maple syrup, fresh fruit, or a dollop of whipped cream!

Dry Ingredients:
• 1 cup all-purpose flour (120g)
• 1 tsp baking powder
• ½ tsp baking soda
• Pinch of salt
• 2 tbsp sugar

Wet Ingredients:
• 1 cup buttermilk (230g)
• 1 egg
• ½ tsp vanilla extract
• 1 tbsp melted butter

For Cooking:
• Avocado oil (or butter) for greasing the pan

Method:
1. Mix Dry Ingredients:
In a mixing bowl, whisk together flour, baking powder, baking soda, and salt.
2. Mix Wet Ingredients:
In a separate bowl, whisk the egg, buttermilk, and vanilla until smooth.
3. Combine & Fold:
Pour the wet mixture into the dry ingredients. Use a spatula to gently fold the batter — don’t overmix! Stir in the melted butter last and fold just until combined. A slightly lumpy batter is ideal.
4. Cook the Pancakes:
Heat a non-stick skillet over medium-low heat. Lightly grease with avocado oil or butter. Pour about ¼ cup of batter for each pancake. Cook until bubbles form on the surface and the edges look set. Flip and cook the other side until golden.
-
-
-
-

#buttermilkpancakes #fluffypancakes #pancakerecipe #easybreakfast #homemadepancakes #breakfastideas #brunchrecipe #quickrecipes #foodtok #tastytok #easyrecipes #recipevideo #pancakesfromscratch #fyp #foryou #pancakelovers #comfortfood #yummyfood #breakfasttok #بان_كيك #فطور_سريع #وصفة_سهلة


بان كيك اللبن الرائب الهش … طري، خفيف، ولا يُقاوم!

هذا البان كيك المصنوع من اللبن الرائب يتميز بقوامه الهش والخفيف ولونه الذهبي مع مذاق ناعم ولذيذ. يُحضّر بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ، ويُعتبر وصفة سريعة ومثالية تبهروا بها الجميع!

المكونات الجافة:
• 1 كوب دقيق متعدد الاستخدامات (120 جرام)
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• ½ ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• رشة ملح
• 2 ملعقة كبيرة سكر

المكونات السائلة:
• 1 كوب لبن رائب (230 جرام)
• 1 بيضة
• ½ ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة

للطبخ:
• زيت أفوكادو أو زبدة لدهن المقلاة

الطريقة:

1. نخلط المكونات الجافة:
في وعاء خلط، نخفق الدقيق مع البيكنج باودر والبيكنج صودا والملح.

2. نخلط المكونات السائلة:
في وعاء آخر، نخفق البيضة مع اللبن الرائب والفانيليا حتى يصبح الخليط ناعماً.

3. نمزج ونقلّب برفق:
نسكب الخليط السائل فوق المكونات الجافة. باستخدام ملعقة مطاطية، نقلّب برفق دون المبالغة في الخلط. نضيف الزبدة المذابة ونقلّب مرة أخيرة حتى يختلط الخليط. يُفضل أن يكون الخليط به بعض التكتلات الصغيرة.

4. طهي البان كيك:
نسخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة إلى منخفضة، وندهنها بالقليل من زيت الأفوكادو أو الزبدة. نسكب حوالي ¼ كوب من الخليط لكل قطعة بان كيك. نطهو حتى تتكوّن فقاعات على السطح وتتماسك الحواف، ثم نقلبها ونتركها حتى تصبح ذهبية اللون من الجهة الأخرى.