ما حدا خبرك السر الحقيقي لنجاح الكوسا باللبن (شيخ المحشي)… إلا هلّق!"????

اكتشفوا طريقة تحضير شيخ المحشي أو الكوسا باللبن بأسلوب مختلف تمامًا! وصفة مش بس تقليدية… هيدي نكهة الطفولة والضيافة الأصيلة، بس بتكنيك حديث بيخلي اللبن ما يفرط، والكوسا تذوب بالتم!
تابعوا الخطوات، واسمعوا كل الأسرار الصغيرة يلي بتخلي هالطبق ملك السفرة!

المقاديراالمقادير ل 2 كيلو كوسى
300 غرام لحم بقر مفروم ناعم
بصلة كبيرة مقلاية
ملعقة شاي بهار حلو
نصف ملعقة شاي قرفة ناعمة
نصف ملعقة شاي فلفل اسود
ملعقة شاي مل او حسب الرغبة
ربع كوب ارز مصري منقوع
3 ملاعق طعام زيت زيتون

اللبن
كيلو لبن زبادي
ملعقتين نصف طعام نشاءءصفار بيضة
رشة فلفل لبيض
رشة ملع
ملعقة طعام بودرة مرق اللحم
ملعقة طعام نعنع يابس

ثوم وكزبرة خضراء مقليين بالزبدة
(Sheikh al-Mahshi) in my amazing way. You won't believe how I stuffed zucchini in seconds
Ingredients
Ingredients for 2 kilos of zucchini
300 grams of finely minced beef
Large fried onion
A teaspoon of all spice
Half a teaspoon of cinnamen powder
Half a teaspoon of black pepper
teaspoon salt or as desired
A quarter cup of soaked Egyptian rice
3 tablespoons of olive oil

yogurt
A kilo of yogurt
Two and a half tablespoons of starch,
an egg yolk
A pinch of white pepper for eggs
salt
A tablespoon of meat broth powder
A tablespoon of dried mint

Garlic and green coriander sautéed in butter