Sana'ani Kabob - كباب صنعاني

500 g ground meat
1/4 red onion (finely chopped)
2 green onions finely chopped
1/4 cup leeks (Finley chopped)
3 garlic cloves (finely chopped)
2 tbsp cilantro (finely chopped)
2 tbsp parsley chopped
1 tbsp bread crumbs
1 tsp flour or potato flour


Spices to your taste:
Cumin
Black pepper
Coriander
7 spice
Salt

For the salad:
Cucumbers
Cherry tomatoes
Red onions
White onions
Parsley

To taste: dry mint, sumac, salt and lemon

المكونات :
‎500 ج لحم مفروم
ربع بصلة حمرا مفرومه فرم ناعم
بصل أخصر مفروم ناعم
ربع كوب كراث مفروم ناعم
ثلاثة فص ثوم مفروم ناعم
ملعقتين ك كزبرة مفروم ناعم
ملعتقتين بقدونس فرم ناعم
ملعقة ك بقسماط
ملعقة ص طحين او طحين البطاطا

البهارات حسب الرغبة:
فلفل اسود
كمون
كزبرة ناشفة
السبعة البهارات
ملح

للسلطة:
خيار
طماطم كرزية
بقدونس
وبصل
سماق، نعنع ناشف وملح وليمون حسب الرغبة